- Día Mundial del Café: por qué se celebra hoy 1 de octubre
- Desde hace una década, la organización internacional bautizó esta jornada para rememorar la importancia de este producto.
Cada 1 de octubre, desde hace 9 años, se conmemora el Día Mundial del Café en homenaje a uno de los productos e infusiones que más se consumen en todo el planeta. El objetivo de esta fecha es valorar esta materia prima, promover su comercio justo y concientizar sobre la situación de la comunidad cafetalera.
Para muchas personas, el día no inicia hasta que no toman su primera taza de café. Este percolado es tan popular y exquisito que incluso existe el Día Internacional del Café, que se celebra este 1º de octubre.
Esta fecha se conmemora desde el 2015 y fue impulsado por la Organización Internacional del Café (ICO), con la finalidad de impulsar su consumo y promover las estrategias que fomenten la producción.
De acuerdo al Padrón Nacional Cafetalero, Chiapas, Veracruz y Puebla concentran en conjunto el 80 % de la produccio´n mexicana de este grano. Sus tierras comparten caracteri´sticas como la altura (entre mil y mil 300 metros sobre el nivel del mar) y un clima hu´medo durante todo el an~o.
El estado es líder en producción de esta bebida, con más de 700 mil toneladas de café cereza, equivalente a más de dos millones 800 mil sacos de café verde, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP).
