- Molineros prevén incremento de un peso por kilo ante alza en insumos; precio de la tortilla podría ubicarse entre 27 y 30 pesos en la zona conurbada. A partir del 15 de abril
Por Laura Morales
Veracruz, Ver.- A partir del 15 de abril, el precio de la tortilla y la masa de maíz en la zona conurbada Veracruz–Boca del Río registrará un incremento de un peso por kilogramo, según informó Jaime Molina Rodríguez, presidente de la Unión de Molineros.
La medida responde al alza en los costos de insumos y materia prima, particularmente la harina de maíz, cuyo ajuste fue notificado por las harineras desde inicios de abril.
El aumento impactará a cientos de tortillerías en Veracruz, Boca del Río y Medellín, donde actualmente el kilo de tortilla oscila entre 23 y 28 pesos. Con el ajuste, el precio quedará entre 24 y 30 pesos, dependiendo de la zona y el molino, destacó el líder de molineros.
La decisión se tomó luego de que las harineras anunciaran un incremento en el costo de la harina desde el 1 de abril, lo que obligó a los industriales a trasladar el ajuste al consumidor final.
El dirigente de los molineros recordó que desde marzo de 2023 no se había registrado un aumento en el precio de la tortilla en la región. Durante tres años, los industriales absorbieron los incrementos en combustibles, salarios, seguridad social y otros insumos, pero ahora aseguran que la situación es insostenible.
Entre los factores que presionan los costos se encuentran el aumento del diésel y la gasolina premium, así como el encarecimiento de materiales como grafito y antiadherentes, indispensables para la producción. Según los molineros, algunos insumos han subido hasta 70 u 80% en los últimos meses.
“Ahorita nos subieron el diésel tres a cuatro pesos el litro de la gasolina premium. A partir del 15 de enero nos avisaron las papeleras que nos suben el 25%”, lamentó.
El costo de producción de un kilo de tortilla se ubica actualmente entre 20 y 21 pesos, cifra que, según los industriales, no puede competir con los precios de cadenas de autoservicio, que venden el producto a menor costo. “Ellos manejan otro esquema, pero nuestra producción es más cara y de mejor calidad”, señaló Molina.
Para garantizar que el ajuste sea uniforme y evitar diferencias de precios entre molinos, los industriales sostendrán una reunión en próximos días, donde se definirán los lineamientos del aumento y se buscará mantener la confianza de los clientes.
El líder de molineros agregó que se ha ido notificando a los consumidores del incremento a través de redes sociales y comunicación directa con los proveedores. Con este ajuste, los industriales buscan equilibrar sus finanzas y garantizar la continuidad del servicio.
